フランス料理のデザートレシピ

    1. フランス食べ物

    高級感漂うフランス料理。しかしフランスには、家庭的な料理もたくさんあり、温かく親しみやすい料理があります。

    そんなフランス料理から、多くの方が好むデザートのレシピをご紹介。幅広いレシピを紹介していますので、ぜひ参考にしてみて下さいね。

    フランス料理のデザートレシピ

    フルーツを使ったデザート

    デザートと言えば、やっぱりフルーツを使うのは定番ですね。フランスのデザートにも、たくさんのフルーツを使った美味しいデザートがあります。

    いちごとオレンジのコンフィチュール

    まず最初に紹介するデザートは、デザートでは定番中の定番?!いちごを使ったデザートのレシピを紹介します。

    材料

    ホワイトチョコレート…60g

    牛乳…180cc

    グラニュー糖…20g

    卵黄…1個

    板ゼラチン…9g

    生クリーム…120cc

    キルシュ…少々

    いちご…200g

    グラニュー糖…40g

    オレンジ…200g

    グラニュー糖…40g

    粒こしょう…少々

    作り方

    1.いちごはヘタを取り洗い、2cm角に切りグラニュー糖をまぶし10分置きます。

    2.アクを取って煮詰め、水分がなくなってきたら器に移します。

    3.オレンジは皮をむき、房から実を出し2cm角に切ってグラニュー糖をまぶし10分置きます。

    4.2と同様に。砕いた粒こしょうを入れます。

    5.卵黄とグラニュー糖を混ぜ、沸騰手間で温めた牛乳を入れ、鍋に戻し弱火でとろみがつくまで火を入れます。

    6.戻したゼラチン、ホワイトチョコを入れ余熱で溶かし、裏ごしし氷水を当て冷やします。

    7.キルシュを入れ、泡立てた生クリームと合わせ、さっくり混ぜたらグラスに注ぎます。

    8.4、ホワイトチョコムース、2を順に入れたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    フルーツとアイスクリームのグラタン

    続いては、いろんなフルーツを使ったグラタンを作ってみましょう。とっても簡単に作れますし、フルーツの酸味や甘味がグラタンにぴったり合い、お子さんんも◎。

    材料

    卵黄…1個

    グラニュー糖…15g

    白ワイン…30cc

    生クリーム…40cc

    レモン…1/4個

    洋なし、キウイ、オレンジ、バナナ、ベリー類

    アイスクリーム…適量

    スポンジケーキ…適量

    作り方

    1.卵黄にグラニュー糖を入れ溶き、白ワインを少しずつ加え混ぜます。

    2.湯煎にかけ、泡立てながらもったりしたら、レモン汁を加え湯煎から外します。

    3.スポンジケーキをスライスし、オーブンでこんがり焼きます。

    4.生クリームは5分立てにし、2と合わせます。

    5.カットしたフルーツとアイスクリームを皿に盛り、4をかけます。

    6.表面をこんがり焼いたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    アメリカンチェリーのコンポートとバナナのムース

    続いては、アメリカンチェリーを使ったデザートのレシピを紹介します。

    バナナのムースと合わせたちょっと個性的なデザートです。

    材料

    バナナ…150g

    グラニュー糖…30g

    はちみつ…小さじ1

    レモン汁…1/2個分

    生クリーム…150cc

    板ゼラチン…1枚

    アメリカンチェリー…200g

    白ワイン…200g

    グラニュー糖…50g

    レモン…1/2個

    コンポートの煮汁…150cc

    板ゼラチン…1枚

    作り方

    1.バナナは輪切りにし、グラニュー糖、はちみつ、レモン汁をまぶします。

    2.溶かした板ゼラチンと1をミキサーで撹拌します。

    3.生クリームは7分立てにし、器に流し冷やし固めます。

    4.アメリカンチェリーは種を取ります。

    5.鍋に白ワインを入れ沸騰後、4とグラニュー糖、スライスレモンを入れ沸騰させ、1分煮て火からおろしボウルに移し氷水で冷やします。

    6.5をアメリカンチェリーと煮汁に分け、アメリカンチェリーは3の上にのせます。

    7.煮汁を温め、ゼラチンを溶かしさくらんぼリキュールを入れ、氷水に当てながら固まる手前まで冷やします。

    8.6の上に7をそっと流し、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    イチジクのカラメリゼとフレンチトースト

    最後は、“無花果”を使ったデザートのレシピを紹介します。無花果は加熱することでトロッと柔らかくなるので、新しい味を楽しめると思います。

    材料

    卵…1個

    牛乳…20cc

    グラニュー糖…10g

    食パン(薄切り)…2枚

    無花果…2個

    グラニュー糖…小さじ1

    バター…小さじ1

    はちみつ…大さじ1

    レモン…1/2個

    キウイ…1/2個

    ヨーグルト…少々

    粉砂糖…適量

    作り方

    1.卵、グラニュー糖、牛乳を混ぜ、食パンは丸くくり抜きます。

    2.卵液にパンを浸し、オイルとバターを熱したフライパンで両面中火で焼き、皿に盛ります。

    3.無花果は皮をむき、くし形にし、バターとグラニュー糖を入れたフライパンでソテーします。

    4.こんがりしたらはちみつとレモン汁を絡め、2に盛って残りのソースをかけたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    ※他の果物は飾り用です。

    フランスの焼き菓子

    フランスの青い空の野原にあるリンゴの木。

    続いては、フランスの焼き菓子のレシピを紹介します。

    りんごパイ

    まずは、皆さんもご存知「アップルパイ」のレシピから。

    材料

    パイシート…1~2枚

    りんご…1/2個

    卵黄…1個

    グラニュー糖…大さじ2

    バター…大さじ2

    グラニュー糖…20g

    無塩バター…20g

    卵…20g

    アーモンドパウダー…20g

    薄力粉…5g

    ラム酒…少々

    作り方

    1.卵黄は少量の水で溶き、パイシートは2cm×20cmを2枚、11cm×20cmに切ります。

    2.大きいパイシートの両端に卵黄を塗ります。

    3.2に細パイシートを貼り、真ん中をフォークで穴を空けます。

    4.両端をフォークの背で押さえ、上に卵黄を塗ります。

    5.バターにグラニュー糖をを入れすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加え混ぜます。

    6.篩った小麦粉、アーモンドパウダーを入れ混ぜ、4に均一にのせ広げます。

    7.皮をむいたスライスりんごを並べ、グラニュー糖をふりかけ、千切ったバターをのせます。

    8.200度のオーブンで20~25分焼いたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    りんごと胡桃のパウンドケーキ

    続いても、りんごを使った焼き菓子の紹介です。

    くるみを入れることで食感も良くなります。

    材料

    無塩バター…160g

    粉砂糖…125g

    卵…2.5個

    薄力粉…125g

    アーモンドパウダー…10g

    ベーキングパウダー…4g

    りんご…2個

    バター…大さじ1

    グラニュー糖…大さじ1.5

    胡桃…80g

    ラム酒…30cc

    作り方

    1.りんご1cm角をバター、グラニュー糖で炒めます。

    2.きつね色になり水分が減ってきたら、ラム酒を入れます。

    3.胡桃はオーブンで焼き粗く刻みます。

    4.ボウルにバターを入れ柔らかくし、粉糖を篩って入れ、滑らかにします。

    5.卵を少量入れ混ぜるを数回繰り返し、クリーム状にします。

    6.薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせ篩い、5に入れさっくり混ぜます。

    7.冷ましたりんごと胡桃を入れ混ぜます。

    8.型にバターを塗り、平らにし180度オーブンで20分焼き、170度に下げ30分焼いたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    いちじくのタルト

    最後は、またまた無花果を使ったデザートの紹介です。今回は、タルトにしてみましょう。

    材料

    アーモンドプードル…50g

    無塩バターA…50g

    グラニュー糖…50g

    卵…50g

    ラム酒…少々

    ビスケット…50g

    無塩バターB…25g

    生クリーム…50cc

    粉糖…5g

    キルシュ…少々

    無花果…適量

    グラニュー糖…少々

    コアントロー…少々

    ブルーベリージャム…少々

    作り方

    1.Aでアーモンドクリームを作ります。

    2.ビスケット、溶かしバターBをフードプロセッサーで撹拌します。

    3.セルクル型に2を敷き詰め、1を入れます。

    4.平らにしたら220度で10分焼きます。

    5.生クリームに粉糖を入れ泡立て、キルシュを入れます。

    6.無花果は皮をむき切り、グラニュー糖を少し、コアントローを振りかけます。

    7.5が冷めたらブルーベリージャムを塗り、6を飾ったら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    ひんやり冷たいデザート

    フランスのテーブルにグラスの中に入ったマンゴープリン。

    続いては、ひんやり冷たいデザートのレシピを紹介しましょう。

    マンゴーのムースとフルーツのコンポート

    まずは、夏にぴったりのマンゴーを使ったデザートの紹介です。

    材料

    マンゴー…1個

    牛乳…60cc

    グラニュー糖…60g

    板ゼラチン…15g

    生クリーム…180cc

    キルシュ…少々

    水…150cc

    グラニュー糖…50g

    レモン…1/4個

    キウイ、パイナップル、グレープフルーツルビー、マンゴー(くし形)

    ココナッツ

    作り方

    1.マンゴーは皮をむき300gを2cm幅に、残りはくし形に切ります。

    2.牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ温め、戻したゼラチンを入れ余熱で溶かします。

    3.2とマンゴーをミキサーで撹拌し、裏ごししボウルに移し冷やします。

    4.泡立てた生クリームと3をさっくり混ぜ、キルシュを入れます。

    5.カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    さつまいものムース

    続いては、“さつまいも”を使ったムースの紹介です。秋にぴったり、季節感溢れるデザートです。

    材料

    さつまいも(蒸して皮をむいて)…100g

    卵黄…1個

    牛乳…100cc

    グラニュー糖…30g

    生クリーム…100cc

    板ゼラチン…1枚

    ブルーベリージャム…少々

    作り方

    1.卵黄にグラニュー糖を入れもったりさせ、温めた牛乳を入れ混ぜます。

    2.鍋に入れ弱火にかけ、とろみが出たら火からおろし戻したゼラチンを入れます。

    3.2とさつまいもをミキサーにかけ、ボウルに裏ごしします。

    4.氷水に当て冷やし(A)、生クリームを泡立てます(B)

    5.AとBをさっくり混ぜ、カップに入れます。

    6.スポンジケーキをカップの型に合わせ抜き、5に入れ冷蔵庫で冷やします。

    7.カップから出し皿に盛り、ジャム少量、果物を添えたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    柚子のムース

    最後に紹介するデザートは、柚子を使ってムースにしましょう。ふわっとした食感と、柚子の風味がとてもよく合います。

    材料

    牛乳…100cc

    グラニュー糖…40g

    ゼラチン…1枚

    生クリーム…150cc

    柚子(搾り汁)…1.5個分

    作り方

    1.柚子は皮をすり、果汁は搾り漉します。

    2.牛乳、グラニュー糖を沸かし、ふやかしたゼラチンを入れボウルに漉し、氷水を当てます。

    3.生クリームは8分立てにし、柚子の果汁と固まりかけた2を入れます。

    4.泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、カップに流し入れ冷蔵庫で冷やしたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    ※飾り用として抹茶のアイス(市販)を添えてもOKです。

    ※抹茶のシガレットを作る場合は、「家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集」を参考にして下さい。

    春・夏におすすめのデザート

    続いては、季節別のおすすめデザートのレシピを紹介します。まずは、春・夏におすすめのデザートから。

    イチジクの赤ワイン煮とゴマのプリン

    材料

    赤ワイン…400cc

    グラニュー糖…80g

    レモン…1個

    無花果…8個

    生クリーム…150cc

    牛乳…100cc

    グラニュー糖…30g

    ゼラチン…7g

    練りごま…30g

    ミント…適量

    ごま…適量

    作り方

    1.赤ワインを沸騰させ、グラニュー糖、レモンの輪切りを入れ再度沸かします。

    2.皮をむき半分にした無花果を入れ、3~5分静かに煮たら、冷まし冷蔵庫に入れます。

    3.牛乳を沸騰前まで温め、戻したゼラチンを入れ、練りごまを混ぜながら入れ氷水に当てて冷やします。

    4.3が固まりかけたら泡立てた生クリームと合わせます。

    5.カップに流し入れ、冷蔵庫で固めます。

    6.2の煮汁を沸かし、コーンスターチを入れ漉し、冷やします。

    7.皿に5と無花果を盛り、6をかけたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    いちごと赤ワインのスープ仕立て

    続いては春にぴったり「いちご」を使ったデザートの紹介です。

    材料

    バナナ…1本

    グラニュー糖…10g

    レモン…1/4個

    生クリーム…150cc

    赤ワイン…120cc

    グラニュー糖…36g

    レモン…少々

    いちご…6個

    コンポートの煮汁…120cc

    いちご…12個

    いちご(飾り用)…6個

    ブルーベリー…12個

    作り方

    1.バナナは輪切りにしグラニュー糖をまぶし、レモンをかけ冷凍します。

    2.1と生クリームを撹拌し、容器に移し冷凍します。

    3.赤ワインを沸騰させ、グラニュー糖、レモンの輪切り、洗ったいちごをひと煮立ちさせ冷やします。

    4.冷えた3と生クリームをミキサーにかけます。
    5.皿にいちごのコンポートといちごを飾り、2をのせ4をかけ、ブルーベリーとミントを飾ったら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    秋・冬におすすめのデザート

    フランスの木のテーブルの上にスプーンに入った栗。

    続いては、秋・冬におすすめのデザートの紹介です。

    マドレーヌ・ドゥ・マロン

    定番のマドレーヌを、栗を使った作ってみましょう。

    材料
    サバトンマロンペースト…240g

    粉糖…117g

    全卵…162g

    水飴…10g

    薄力粉…146g

    ベーキングパウダー…6g

    バター…6g

    はちみつ フルールプランタニエール…20g

    バニラエッセンス…QS

    作り方

    1.ボウルにマロンペーストと粉糖を入れ、ゆっくり混ぜます。

    2.1に全卵をほぐし、3~4回に分けて中速で混ぜます。

    3.湯煎で柔らかくした水飴とはちみつを入れ、粉類を篩いさっとヘラで混ぜます。

    4.3に柔らかくしたバターを入れ、再び混ぜます。

    5.バニラエッセンスを加えます。

    6.バターを多めに塗り、粉を篩ったマドレーヌ型に流し入れます。

    7.220度オーブンに入れ、7~8分浮き上がってきたら170度に下げ焼いて完成です。

    (参考サイト:N&F e-Boutique)

    マロングラッセ

    続いて紹介する秋・冬おすすめのデザートは、同じくマロンを使ったデザートです。

    マロングラッセといって、とっても簡単に作れるデザートです。また、さまざまなデザートに代用でき、そのままでも美味しくいただけます。

    材料

    シャテーニュ…1瓶

    粉糖…750g

    作り方

    1.シャテーニュをすべてザルに上げ、マロンとシロップに分けます。

    2.粉糖と1のシロップ大さじ6をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

    3.ケーキクーラーの上に間隔を空けて2を並べ、スプーンでマロンにシロップをかけコーティングします。

    4.180度に余熱したオーブンで3分焼いたら、取り出しグラサージュを完全に固めたら完成です。

    (参考サイト:N&F e-Boutique)

    ※ケーキクーラーがない場合は、オーブングリルなどを使ってもOKです。

    ※シロップが垂れるので下には受け皿をしておきましょう。

    パーティーにおすすめのデザート

    続いては、パーティーの席におすすめのデザートのレシピを紹介します。

    フォンダンショコラ

    まずは、フォンダンショコラを作ってみましょう。

    材料

    チョコレート…50g

    無塩バター…50g

    卵黄…2個

    グラニュー糖A…20g

    生クリーム…50cc

    卵白…2個

    グラニュー糖B…45g

    薄力粉…20g

    ココアパウダー…35g

    チョコレート…90g

    牛乳…45cc

    生クリーム…10cc

    無塩バター…10g

    ラム酒…少々

    作り方

    1.チョコは湯煎で溶かし、バターは室温で柔らかくし、チョコと混ぜます。

    2.卵黄にグラニュー糖Aを入れ、軽く湯煎にかけ、もったりさせます。

    3.1に生クリームを入れ混ぜ、2と合わせます。

    4.卵白とグラニュー糖Bでメレンゲを作り、3と合わせ、さっくり混ぜたら薄力粉とココアパウダーを篩って入れます。

    5.ざっくり混ぜ、型に7分目まで入れます。

    6.200度で10分、180度で10分焼きます。

    7.生クリーム、牛乳をひと煮立ちさせ、刻んだチョコに入れ、バターとラム酒を入れ滑らかにします。

    8.6の中をくり抜き、7を入れ蓋をしたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    フルーツのジュレ

    続いては、カラフルで可愛い、果物のジュレのデザートです。グラスに注ぐことで、パーティーにぴったり!

    材料

    白ワイン…300g

    水…100cc

    グラニュー糖…50g

    レモン…1/2個

    板ゼラチン…3枚

    ココナッツミルク…50cc

    生クリーム…50cc

    粉糖…15g

    フルーツ…適量

    作り方

    1.白ワインを沸騰させ、水、レモンの輪切り、グラニュー糖を入れ再度沸かします。

    2.火を止め、戻したゼラチンを入れ余熱で溶かし、ボウルに漉します。

    3.フルーツをカットし、器に入れます。

    4.2を氷水に当て冷やし、3に流し冷蔵庫で冷やし固めます。

    5.ボウルにココナッツミルク、生クリーム、粉糖を入れもったり泡立て、4の上に流したら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    ※果物は、メロンや桃、スイカなどを。

    クリスマスにおすすめのデザート

    フランスのクリスマス ケーキが時計の隣のテーブルに置かれています。

    続いては、クリスマスにおすすめのデザートのレシピを紹介します。クリスマスならではのデザートで、楽しいクリスマスパーティーにしましょう。

    クリスマスケーキ

    まずは、クリスマスに定番のクリスマスケーキの紹介です。

    材料

    卵黄…3個

    卵白…3個

    グラニュー糖A…30g

    グラニュー糖B…60g

    薄力粉…90g

    無塩バター…30g

    生クリーム…300cc

    グラニュー糖…30g

    キルシュ…適量

    水…50cc

    グラニュー糖…15g

    キルシュ…適量

    D

    いちご…適量

    粉糖…適量

    チョコレート(飾り用)…適量

    作り方

    1.卵黄、グラニュー糖Aを湯煎にかけ、もったりするまで混ぜます。

    2.卵白をミキサー低速で回し、ほぐれたらグラニュー糖B1/3を入れ高速で回します。

    3.グラニュー糖Bを3回に分け入れ、角が出たらOKです。

    4.1を入れさっくり混ぜ、薄力粉を振って入れ混ぜます。

    5.溶かしバターを入れ気泡を潰さないよう混ぜ、バターを塗って紙を敷いた型に流し入れます。

    6.180度で20分焼きます。

    7.鍋に水、グラニュー糖を沸かし、キルシュを入れます。

    8.生クリーム、グラニュー糖をボウルに入れ泡立て、キルシュを入れホイップにします。

    9.スライスしたスポンジにシロップを塗り、クリームを伸ばします。

    10.いちごを挟みクリームを塗り、全体もクリームで覆ったら、デコレーションをして完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    ブッシュ・ド・ノエル

    続いては、クリスマスと言えば…?!そう、「ブッシュ・ド・ノエル」です。定番のケーキですね。

    さっそくレシピを紹介します。

    材料

    チョコスポンジ

    卵黄…2個

    グラニュー糖A…20g

    卵白…2個

    グラニュー糖B…45g

    薄力粉…50g

    ココアパウダー…15g

    無塩バター…20g

    ホイップクリーム

    生クリーム…120cc

    粉糖…15g

    キルシュ…少々

    チョコクリーム

    チョコレート…100g

    生クリーム…100cc

    ラム酒…少々

    アーモンドスライス、粉糖、ココアパウダー

    作り方

    1.卵黄とグラニュー糖Aを湯煎し白っぽくなるまで混ぜます。

    2.卵白を混ぜ、途中グラニュー糖Bの1/3を入れ混ぜます。(3回に分けてその都度混ぜます)

    3.角が立ったら1を入れ混ぜます。

    4.篩ったココアパウダーと薄力粉を入れさっくり混ぜ、溶かしバターをゴムベラを使って入れ、さっくり混ぜます。

    5.クッキングシートを敷いた型に流し、平らにし180度で7~8分焼きます。

    6.生クリームに粉糖を入れホイップし、キルシュを入れます。

    7.スポンジをスライスし、均等に6を塗り、ラップを使って丸め、端を斜めに切ります。

    8.溶かしチョコに5分立て生クリームを入れ、ラム酒を入れます。

    9.7に塗り、デコレーションしたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    プチシューのチョコレートがけ

    最後に紹介するクリスマスにおすすめのデザートはこちら。

    たくさんのプチシューにチョコソースをかけたデザートです。パーティの席にぴったりです。

    材料

    卵黄…2個

    グラニュー糖…45g

    薄力粉…10g

    コーンスターチ…10g

    牛乳…200cc

    バター…10g

    生クリーム…100cc

    キルシュ…少々

    水…60cc

    牛乳…60cc

    バター…55g

    塩…少々

    薄力粉…75g

    卵…4個

    牛乳…30cc

    生クリーム…30cc

    チョコレート…100g

    ラム酒…少々

    いちご、粉糖

    作り方

    1.Aを混ぜカスタードクリームを作ります。

    2.鍋に水、牛乳、切ったバター、塩を入れ、バターが溶け沸騰したら篩った小麦粉を入れます。

    3.火にかけながら木ベラで混ぜ、まとめます。

    4.ボウルに移し、溶き卵を3~4回に分け入れ、生地を持ち上げながら2~3秒で下に落ちるくらいの固さにします。

    5.搾り袋に入れ、シートの上に間隔を置いて絞り、フォークで押さえます。

    6.200度で10分、180度に下げ10分焼きます。

    7.冷めたらカットし4を絞ります。

    8.皿に盛り、果物などをデコレーションしたら、作ったチョコソース(C)をかけ、粉糖を振ったら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

    ハロウィンにおすすめ!かぼちゃタルト

    たっぷりのかぼちゃを使った、自然の甘みが美味しいタルトの紹介です。

    材料

    (かぼちゃのシロップ煮)

    かぼちゃ…200g

    水…300cc

    グラニュー糖…300g

    (かぼちゃカスタード)

    かぼちゃ…100g

    卵黄…1個

    グラニュー糖…30g

    牛乳…100cc

    薄力粉…4g

    コーンスターチ…4g

    無塩バター…20g

    タルト生地

    作り方

    1.かぼちゃの皮をの固い部分を削ぎ、4~5mmにスライスし、湯でサッとゆがきザルに上げます。

    2.水とグラニュー糖を沸かし、1を入れ4~5分煮たら、ボウルに移し冷蔵庫で冷やします。

    3.カスタード用のかぼちゃの皮をむき、レンジにかけ裏ごしします。

    4.卵黄にグラニュー糖を入れもったりさせ、コーンスターチと薄力粉を入れ軽く混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加え混ぜます。

    5.4を鍋に入れ火にかけ、鍋底から混ぜ、バターを入れ余熱で溶かし裏ごしします。

    6.5と裏ごしかぼちゃを滑らかに混ぜ、タルト生地に伸ばします。

    7.かぼちゃのシロップ煮を並べたら完成です。

    (参考サイト:家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集)

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